Soyez les bienvenus sur le site de l’auberge du Cheval Blanc

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Au fil des saisons, voici tout ce que nous vous proposons

services

en été

C’est toujours un plaisir incontournable de manger de bons filets de perche sur une terrasse au soleil.

Et bien à l’auberge du Cheval Blanc c’est ce que nous vous proposons de faire.

Nos filets de Perche du lac Léman sont sélectionnés dans une même exigence de qualité et proviennent en priorité de la pèche locale.

services

en automne

La chasse une étape incontournable de la gastronomie, mais qui peu rapidement se transformer en cauchemar si elle n’est pas bonne.

A l’auberge du Cheval Blanc nous sélectionnons pour vous les meilleures pièces de gibier

Puis doucement et avec minutie nous travaillons et  nous dressons votre plats afin que votre dégustation soit une explosion de saveur.

services

en hiver

La fondue tant attendue vous est préparée avec soin par notre chef.

Confortablement installé dans une de nos deux salles du restaurant

Tous nos fromages sont choisis avec soin auprès de notre Maître fromager, et savamment dosé afin que votre fondue soit la plus délicieuse possible.

KL

“ le restaurant du Cheval Blanc vous propose ”



Les Entrées

Salade de mesclun

Price: 9.00

Salade de l’Auberge

Saumon Mariné Maison, Mesclun, Foie Gras Maison, crevettes

Price: 26.00

Foie Gras cuit au torchon par nos soins

sa compote d'oignons à la grenadine

Price: 25.00

Eventail de saumon mariné

et sa rillette de féra fumée aux herbes

Price: 19.00

Les Entrées Chasse

Velouté de panais au confit de cuisse de lièvre

Price: 21.00

Chartreuse de faisan et longeole, sauce Genevoise

Price: 22.00

Biscuit de canard sauvage à la tomate confite

Price: 20.00

Mi-cuit de cerf au sésame et aux épices

Price: 25.00

les huîtres fines claire (6 pièces)

Price: 18.00

les huîtres fines claire (12 pièces)

Price: 32.00

Les Viandes

Filet de Bœuf aux morilles

Price: 45.00

Entrecôte de Bœuf, aux beurre de champignons

Price: 39.00

Les Poissons

Filets de Perche

"Meunière"

Price: 32.00

Filets de Perche

"A la Provençale"

Price: 34.00

Filets de Perche

"Beurre citronné"

Price: 34.00

Les Spécialités

Tartare de bœuf coupé aux couteau par nos soins

Price: 34.00

KL

“ Laissez-vous guider par notre Chef ”

Les Evénements à Venir

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Sur cette page s’affiche, s’ils y en a de prévu, les événements que vous propose l’auberge du Cheval blanc. Vous pouvez aussi les recevoir directement sur votre boite mail en vous inscrivant à notre newsletter.

Fondant chocolat
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Filets de perche
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Tartare de boeuf
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Foie gras cuit
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